塩のつくり方 [SHIO] 現在の日本では、日本の気候・環境に合わせてさまざまな塩づくりが行われています。ここでは、日本のおもな方法2つをご紹介します。 日本発の塩づくり イオン膜・立釜法:イオン膜を利用して海水から濃い […]

パブロバ【Pavlova】

ロシアのバレーダンサーAnna Pavlovaに捧げたデザート。 パブロバは、英語で「Pavlova」と書くが、略して「パブ(Pav)」と呼ばれることもある。子供から大人まで大好きなデザートの1つで、クリスマスに家族が集 […]

インスタ映え@GIAPO ice cream

「現代用語の基礎知識」選2017ユーキャン新語・流行語大賞の年間大賞に選ばれた「インスタ映え」。インスタグラムに投稿した写真がひときわ映えたかどうかを意識した表現。思わず撮りたくなる人気店の写真をご紹介します。 &nbs […]

抹茶/抹茶プリン@kazuya restaurant

「日本に初めてお茶が伝来したのは平安時代の初期。その頃は薬として飲まれていたと言います。その後、鎌倉時代に栄西が中国から茶の実を持ち帰り、日本のお茶が育つことになります。 日本人にとってお茶は『日常茶飯』。もっとも身近な […]