バレンタインといえばチョコレート、チョコ好きにはたまらない!!
ブラウニーはこのレシピだけ知っていればいい!! と思えるくらいおいしい、堂々の保存版レシピ。
＜材料＞ 分量：18㎝×18㎝ 角型1台 調理時間：20分
A チョコレート 200ｇ、食塩不使用バター 70ｇ
B グラニュー糖 120ｇ、溶き卵 2個分、バニラオイル 少々
C 薄力粉 50ｇ、自然塩 小さじ1/4 、くるみ（コツ参照） 70ｇ
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作り方
【1】型にクッキングシートを敷き、オーブンを170℃に予熱する。Cを合わせてふるい、卵を溶いておく。
【2】ボウルにAを入れて湯煎でとかす（ひと肌くらい。熱すぎるようなら冷ます）。
【3】上記（2）にBを少しずつ加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
【4】上記（3）にCを加えてゴムベラで混ぜ、少し粉気が残るくらいでくるみを混ぜる。
【5】上記（4）を型に流し、170℃のオーブンで20分焼く（中は柔らかい状態）。型にいれたままの状態で冷ます。
★調理のコツ・ポイント★
＊ くるみは、160℃のオーブンで10分ローストして刻む。
この記事は、ニュージーランドの日本語フリーペーパー「KIWI TIME Vol.95（2018年2月号）」に掲載されたものです。