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ブラウニーレシピ保存版

バレンタインといえばチョコレート、チョコ好きにはたまらない!!

ブラウニーはこのレシピだけ知っていればいい!! と思えるくらいおいしい、堂々の保存版レシピ。

<材料> 分量:18㎝×18㎝ 角型1台  調理時間:20分

A チョコレート 200g、食塩不使用バター 70g

B グラニュー糖 120g、溶き卵 2個分、バニラオイル 少々

C 薄力粉 50g、自然塩 小さじ1/4 、くるみ(コツ参照) 70g

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作り方

【1】型にクッキングシートを敷き、オーブンを170℃に予熱する。Cを合わせてふるい、卵を溶いておく。

【2】ボウルにAを入れて湯煎でとかす(ひと肌くらい。熱すぎるようなら冷ます)。

【3】上記(2)にBを少しずつ加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

【4】上記(3)にCを加えてゴムベラで混ぜ、少し粉気が残るくらいでくるみを混ぜる。

【5】上記(4)を型に流し、170℃のオーブンで20分焼く(中は柔らかい状態)。型にいれたままの状態で冷ます。

 

★調理のコツ・ポイント★

* くるみは、160℃のオーブンで10分ローストして刻む。

 

この記事は、ニュージーランドの日本語フリーペーパー「KIWI TIME Vol.95(2018年2月号)」に掲載されたものです。

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